由于餐廚垃圾的含水率和有機(jī)物含量較高,其性狀和氣味都會(huì)對(duì)環(huán)境衛(wèi)生造成惡劣影響和破壞作用,且容易滋長(zhǎng)病原微生物、霉菌毒素等有害物質(zhì)。如果將餐廚垃圾混合在生活垃圾中進(jìn)行焚燒或填埋處理會(huì)造成有機(jī)物質(zhì)、油脂的大量浪費(fèi),同時(shí)由于餐廚垃圾的熱值低、水份含量高、不能滿(mǎn)足生活垃圾的焚燒要求,會(huì)導(dǎo)致燃燒不充分而產(chǎn)生二惡英,而填埋過(guò)程中的高油脂、高含鹽量的滲濾液非常不易處理,所以餐廚垃圾單獨(dú)的、**化處置和資源化利用就顯得尤為重要。餐廚垃圾處理設(shè)備就派上了用場(chǎng)。? ? 餐廚垃圾點(diǎn)多、面廣。目前,國(guó)內(nèi)大多城市和地區(qū)尚未對(duì)餐飲垃圾開(kāi)展單獨(dú)處理和統(tǒng)一管理的研究,我國(guó)傳統(tǒng)直接將餐廚垃圾作為生豬的飼料或者提煉“地溝油”,少量被混入生活垃圾收運(yùn)、處理系統(tǒng)進(jìn)行衛(wèi)生填埋,F(xiàn)在,泔水豬與泔水油已嚴(yán)重威脅著城市人群的身體健康,成為患病隱患。? ? 餐廚垃圾作為城市垃圾管理的內(nèi)容之一,對(duì)城市經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、生態(tài)環(huán)境及居民的正常生活的影響越來(lái)越大。經(jīng)過(guò)多年的努力,人們逐漸認(rèn)識(shí)到這些有機(jī)垃圾應(yīng)就地集中收集處理,實(shí)現(xiàn)廢物的重新再利用和很大限度的回收,即有機(jī)垃圾的資源化。
